Les plans de travail en métal donnent toujours un cachet bien particulier à une cuisine. Ils suscitent tout de suite une sensation de professionnalisme, c’est le cas de l'inox par exemple. Pour le zinc ce serait plutôt une sensation délicieusement rétro. Ce métal se rencontre dans les établissements publics depuis des lustres. Malgré quelques réserves quant à son utilisation le zinc reste un bon choix pour un plan de travail de cuisine. C'est en effet un matériau solide et qu'il est difficile d'abîmer. Son atout principal reste quand même son charme. Il est aussi facile à travailler surtout par des professionnels chevronnés que l'on appelle à juste titre des zingueurs.
La pierre de lave s'utilise comme plan de travail après avoir été émaillée. C'est un matériau d'utilisation assez récente. Ses qualités en font, et de loin, le meilleur choix pour un plan de travail de cuisine rustique donc résistant. La pierre de lave, comparée aux autres pierres comme le marbre, le granit, le quartz ou encore l'ardoise, est bien plus adaptée à un usage intensif. Elle peut être façonnée à volonté et taillée sur mesure. Ses qualités et sa résistance à toutes les agressions la placent en tête de tous les matériaux utilisés pour les plans de travail. Bien sûr, cette qualité remarquable a un prix.
Le plan de travail en ardoise pour la cuisine est idéal pour un design rustique tout en étant moderne à la fois. L'ardoise est très esthétique mais ce n'est pas forcément le matériau le plus résistant pour une utilisation en cuisine. On réservera son emploi à la constitution d'une cuisine qui ne sera pas utilisée intensivement et qui sera épargnée par la présence d'enfants. L'ardoise est cependant un matériau noble qui donne une touche traditionnelle. Sa couleur unique s'adapte bien à tous les décors mais il faudra prendre bien soin de son entretien.
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